Vištienos kepsneliai

1 višta,
1 l virtų ryžių, 
1 stiklinė grietinėlės,
1 l paruošto marinato, 
3—4 svogūnai, 
0,5 l vandens, 
200 g sviesto, 
6 iešmeliai,
lauro lape­lių, 
druskos.

Nuo kaulų nuimtą vištieną supjaustyti nedideliais gabaliukais, pamerkti į paruoštą marinatą arba obuolių sultis ir palaikyti per naktį. Išgriebtus ir nusausintus gabaliukus mauti ant iešmelio, I tarpus pridedant storesnį svogūno griežinėlį, sudėti į skardą, aptepti sviestu, įpilti vandens, įdėti lauro lapelių ir kepti orkai­tėje, kol mėsa suminkštės. Iešmelius retkarčiais pavartyti, mėsą palaistyti sultimis. Virtus ryžius sudėti į puodą, užkaitinti, įpilti grietinėlės, pasūdyti. Baigiant kepti mėsai, ryžius sukrėsti į skar­dą ir dar šiek tiek patroškinti.

Iešmelį su mėsa padėti į lėkštę horizontaliai, įkrėsti 2—3 šaukštus ryžių ir duoti į stalą.

Vietoj ryžių galima dėti natūralių, svieste apkepintų slyvų, obuolių ar bruknių uogienės.

Atsispausdinti receptą